Bagi penderita asam urat, ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dengan batasan karena mengandung tinggi purin, yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Berikut adalah beberapa contoh sayuran yang sebaiknya dihindari atau dikurangi konsumsinya bagi penderita asam urat:
- Bayam: Bayam mengandung tinggi purin, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan batasan oleh penderita asam urat.
- Asparagus: Asparagus juga termasuk sayuran tinggi purin yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
- Jamur: Jamur, termasuk jenis jamur shiitake nagahijau388 dan jamur lainnya, mengandung purin yang tinggi dan dapat memicu serangan asam urat.
- Kacang-kacangan: Beberapa kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang merah, dan kacang kedelai mengandung purin yang tinggi, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
- Buncis: Buncis juga mengandung purin dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan batasan.
- Jus Sayuran: Jus sayuran yang terbuat dari campuran sayuran tinggi purin seperti wortel, bayam, dan tomat juga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Meskipun sebaiknya menghindari atau mengurangi konsumsi sayuran tinggi purin, penderita asam urat tetap harus menjaga pola makan seimbang dengan memperbanyak konsumsi sayuran rendah purin seperti brokoli, kubis, kentang, dan mentimun. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai mengenai pola makan yang baik untuk mengelola asam urat Anda.