Ramen adalah hidangan mi Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Meskipun ramen telah diadopsi dan disesuaikan dengan berbagai varian di berbagai negara, asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke Jepang. Ramen pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada abad ke-17 oleh pedagang Tionghoa yang tinggal di Nagasaki. Hidangan mi ini kemudian berkembang dan diadaptasi sesuai dengan selera dan budaya Jepang.
Ramen memiliki beragam varian berdasarkan jenis kaldu, jenis mi, dan topping yang digunakan. Beberapa varian ramen yang populer meliputi:
1. Shoyu Ramen:
Ramen nagahijau388 dengan kaldu berbasis kecap asin (shoyu) yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan irisan daging babi panggang, telur rebus, jamur, dan bawang hijau.
2. Miso Ramen:
Ramen dengan kaldu berbasis pasta miso, memberikan cita rasa kaya dan sedikit pedas. Topping yang umum digunakan meliputi irisan daging babi, rebung, jagung manis, dan bawang putih.
3. Tonkotsu Ramen:
Ramen dengan kaldu kaya tulang babi yang dihasilkan dari proses memasak tulang babi dalam waktu yang lama hingga mendapatkan kaldu kental dan beraroma kuat. Biasanya disajikan dengan daging babi panggang, telur rebus, rumput laut, dan bawang hijau.
4. Shio Ramen:
Ramen dengan kaldu jernih yang diberi rasa garam (shio). Rasanya ringan dan segar, sering disajikan dengan daging ayam panggang, sayuran, dan telur rebus.
Ramen merupakan salah satu makanan ikonik Jepang yang telah mendunia dan terus menjadi favorit di berbagai restoran Jepang di seluruh dunia. Kombinasi antara mi lezat, kaldu gurih, dan beragam topping membuat ramen menjadi hidangan yang memikat dan nikmat untuk dinikmati dalam berbagai suasana.